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秋季注意预防肠道传染病
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编辑:佚名 作者:佚名 点击数:1553 更新时间:2018-9-10 08:24:20   

秋季因早晚温差较大,食物易腐败变质,加之季节交替,人体胃肠和免疫功能处在适应的过程,若饮食不当,极易发生食源性疾病。

一、什么是肠道传染病

肠道传染病包括由细菌、病毒等病原体引起的经消化道传播的疾病,一年四季均可发病,但以夏秋季发病较为多见,常可引起局部地区的暴发与流行。常见的疾病有霍乱、伤寒、副伤寒、细菌性痢疾、其它感染性腹泻以及细菌性食物中毒等。

二、肠道传染病共同的临床表现

大多数肠道传染病发病会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等胃肠道症状,有些伴有发热、头痛、肢体疼痛、全身中毒症状,若治疗不及时,可引起严重的并发症,甚至导致死亡。

三、肠道传染病的传播途径

1. 经水传播。病人或病原携带者的粪便、呕吐物排入水源,洗涤被病原体污染的衣裤、器具、手等都可使水受到污染。水源受到污染后可引起肠道传染病的爆发流行。霍乱、伤寒、菌痢被称为三大水媒病。

2. 经食物传播。在食品的生产、加工、运输、贮存和销售的过程中都存在被病原体污染的危险。食品中的病原体可来自存放容器、进餐用具、手的接触、施用粪肥及被昆虫污染等。

3. 接触传播。通过握手使用或接触衣物、文具、门把手、钱币等都有可能造成病原体的传播和扩散。

4. 昆虫传播。苍蝇、蟑螂等都能起机械搬运病原体的作用,有些病原体还能在昆虫的肠管里存活一段时间,甚至繁殖。到处活动的苍蝇、蟑螂等昆虫也是造成肠道传染病扩散的重要原因。

四、常见肠道传染病

细菌性腹泻多见痢疾杆菌等细菌感染引起,临床表现为发热、腹痛、腹泻、里急后重、粘液脓血便、血象增高等。病毒性腹泻多由轮状病毒所致。成人轮状病毒感染,其潜伏期为2-3天,临床表现起病急,多无发热或仅有低热,以腹泻、腹痛、腹胀为主要症状。腹泻每日310次不等,为黄水样或米汤样便,无脓血。部分患者伴恶心、呕吐等症状。病程36天,偶可长达10天以上。外周血白细胞总数及分类大多正常,少数偏高,分类淋巴细胞增高。无特效疗法,以对症治疗为主,暂停乳类及双糖类食物,吐泻较重时用止吐剂及镇静剂,口服或静脉补液以纠正和电解质紊乱。全年发病,以夏、秋两季最多见。

细菌性食物中毒。凡进食被细菌及其毒素污染的食物,引起的急性中毒性胃肠炎和其他症状,称细菌性食物中毒。食物中毒多发生在夏秋季。可暴发、易集体发病。以呕吐、腹痛、腹泻为主要表现,严重可失水和致中毒症。

五、如何预防肠道传染病

秋季,由于温差大、湿度高,特别利于病菌的繁殖,食物易受污染,再加上经历了夏季消耗,人体免疫力也相对较弱。因此,秋季是细菌性肠道传染病的高发季节。肠道传染病发病突然,症状严重,传染性很强,给人们的健康和生活造成很大的威胁。因此,把好病从口入关,养成良好的卫生习惯,努力做好预防工作是关键。

1. 积极开展爱国卫生运动,加强对粪便、垃圾和污水的卫生管理,发动群众开展除四害运动。

2. 讲究个人卫生,养成饭前便后洗手的习惯,常剪指甲,勤换衣服。

3. 食堂和家庭采购食品要严格把好质量关,切不可为贪便宜而购买变质的禽、蛋、肉和水产品。

4. 不喝生水,菜要烧熟煮透,吃剩的菜放在冰箱里过夜,食用时应重新回锅加热。

5. 购买易生虫的蔬菜应注意鲜嫩无虫眼,留意是否使用了农药,摘去黄叶后应用水浸泡半小时以上,中间换水23次,然后再烹调。

6. 贮存食品或加工食品时,都应该生熟分开。

7. 最好不要去大排挡就餐和购买无证经营的盒饭,不要自办大型聚餐活动。

8. 发现食物有异样或异味不可食用,也不可煮沸烧透后再食用。

9. 对碗筷等餐具应经常煮沸消毒。

10. 一旦发生肠道传染病症状应及时就医;家庭成员同时出现食物中毒现象,应在去医院就诊的同时及时向当地疾病预防控制中心报告。

概括起来,预防肠道传染病有一个九字真经:吃熟食、喝开水、勤洗手。


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